Articles populaires – La Recette de Onze Heures

21 avril 2011

Gratin de légumes du soleil

Aujourd'hui c'est gratin de légumes ! Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette 1 boîte de tomates pelées en conserve de 500 g Herbes de Provence 2 gousses d'ail sel, poivre huile d'olive 1 oignon Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 50 mns à...

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Tags: aubergine, courgette, oignon, ail, tomates concassées, herbes de provence

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8 mars 2011

Tiramisu Rose aux Deux Fraises

Avec cette recette je participe au concours "Quand j'étais petite..." proposé par Mama Quand j'étais petite, mon péché mignon était les fraises Tagadas. Ma mère les adorait aussi, et souvent elle me faisait la surprise de m'en acheter pour le goûter....

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Tags: tiramisu, mascarpone, fraises, colorant, rouge, tagada

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15 mars 2011

Gondoles Palermitaines

Avec cette recette je participe au concours organisé par Essais Gourmands sur le thème du Carnaval Aujourd'hui j'ai fait le pari de surprendre mes convives pour l'apéro : pari tenu ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS...

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Tags: aubergine, basilic, pizza, parmesan, serrano, gondoles

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18 mai 2011

Courgettes rondes Farcies

Vous aimez les courgettes ? Moi j'adore !! Ingrédients : 4 courgettes rondes de la viande hachée à 5% MG 1 oignon 2 gousses d'ail de la ciboulette Temps de préparati on: 10 mns Temps de cuisson: 20 mns au four à 180° Coupez le chapeau des courgettes et...

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Tags: courgette, oignon, ail, viande hachée, ciboulette, farce

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1 juin 2011

Caviar d'Aubergines

Alors là, cette recette est un vrai délice ! Ingrédients : 3 gousses d'ail 2 aubergines 1 CàC de paprika 1 CàC de cumin le jus d'un citron Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 40 mns Pressez les 3 gousses d'ail et faites revenir dans de l'huile...

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Tags: aubergine, citron, cumin, ail, paprika, caviar

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10 mai 2011

Biscuits Croquants à la Poudre d'Amandes et de Noisettes

Voici une petite variante de mes croquants façon macarons.... très différents mais tout aussi délicieux ! Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 250g de sucre en poudre 125g de poudre d'amandes 125g de poudre de noisettes du colorant rose Pour le glaçage : du...

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Tags: biscuit, poudre d'amandes, glaçage, poudre de noisettes, rose, sucre glace

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3 juin 2011

Pizza à la Tomate et aux Champignon, Croûte au Gongorzola

Oui je l'avoue, je me suis inspirée de la pizza de chez Pizza Hut pour cette recette ! Et c'était une vraie réussite ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère, du sel, 3CàS...

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Tags: tomate, champignon, origan, gongorzola, pizza, parmesan

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29 décembre 2011

Poulet Détox

C'est l'hiver, et en tant qu'adepte de la nutrithérapie, je vous livre ma recette de poulet détox anti microbes ! Ingrédients : 5 cuisses de poulet 2 gousses d'ail du romarin 2 citrons non traités du gingembre en poudre de l'huile de noix sel, poivre...

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Tags: poulet, citron, ail, gingembre, huile de noix, romarin

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3 janvier 2012

Linguine aux Champignons de Paris et Parmesan

Vous le savez j'adore les pâtes... Ingrédients : 300g de Linguine 1 gousse d'ail du persil 100g de champignons de Paris 15cl de crème fraiche liquide du parmesan sel, poivre Temps de cuisson : 15 mns Lancez la cuisson des pâtes (environ 9 mns). Dans un...

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Tags: champignon, ail, persil, parmesan, crème fraiche liquide, linguine

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20 juillet 2011

Quiches au Trio de Poivrons

On recycle les légumes d'hier (parce que je suis sûre qu'il vous en reste) ! Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 tomates 100g de champigons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier de l'origan du thym sel, poivre...

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Tags: poivron, champignon, quiche, gruyère, ail, oignon rouge

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25 juillet 2011

Gâteau Moelleux à la Ricotta, Noix de Coco et Chocolat Noir

Ce dessert est juste une tuerie !!!! Ingrédients : 3 oeufs 110g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de ricotta 30g de Maïzena 80g de poudre d'amandes 60g de noix de coco rapée 200g de chocolat noir en morceaux Temps de préparati on: 5 mns Temps de...

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Tags: poudre d'amandes, fondant, chocolat noir, noix de coco, maïzena, ricotta

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16 décembre 2011

Gratin d'Eglefin à la Tomate

Du light et du savoureux ! Ingrédients : 3 filets d'Eglefin 1 boîte de tomates concassées 250g de riz blanc Paprika, Estragon, Gruyère, Sel, Poivre Temps de préparati on: 5 mns Temps de cuiss on: 10 mns pour le riz + 30 mns à 180° Lancez la cuisson de...

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Tags: gruyère, riz, estragon, tomates concassées, paprika, eglefin

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8 juillet 2013

Millefeuilles à la provençale

On attaque la semaine avec une recette tellement simple que je sens que vous allez la tester tout l'été ! Ingrédients : 1 aubergine 2 tomates coeur de boeuf 1 boule de mozza Basilic frais Sel, Poivre Fleur de sel Temps de préparation : 10 mns Découpez...

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Tags: tomate, aubergine, basilic, mozzarella, fleur de sel, millefeuilles

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15 avril 2013

Calzone Jambon-Mozzarella

Avec une salade... trop bon ! Ingrédients : Pour la pâte : 400g de farine, 220 ml d'eau tiède, 4CàS d'huile d'olive, 20g de levure boulangère, 1 cc sel, 1 cc sucre Pour la garniture : 1 boule de mozzarella, 2 tomates, 3 tranches de jambon, qqs feuilles...

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Tags: tomate, basilic, jambon, olives noires, mozzarella, calzone

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16 avril 2013

Magret de Canard au Miel & Epices

Sur les conseils de ma copine Magali, j'ai cherché une recette de Magret accomodé au miel et en fouillant sur le net, j'ai trouvé cette idée de mariage d'épices, revisité à ma façon. Un régal ! Ingrédients : 1 magret de canard 3 CàS de miel liquide 3...

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Tags: canelle, miel, coriandre, cumin, poivre, magret de canard

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5 août 2013

Paupiettes de poulet à la Mozza et au Jambon Cru

Un jeu d'enfant ! Ingrédients : 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon cru sec 1 boule de Mozzarella Du romarin Du poivre De la fleur de sel Un oeuf battu Farine, chapelure Temps de préparation : 20 mns Temps de cuisson : 40 mns au four à 200° Applatissez...

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Tags: poulet, mozzarella, chapelure, escalope, romarin, jambon cru

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6 août 2013

Duo de Saumon & Crevettes en brochette

Un jeu d'enfant ! (heu... comme hier quoi !) Ingrédients : 300g de filet de saumon 100g de crevettes 1 courgette 1 poivron rouge 2 échalottes Gingembre, sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Pour 10 brochettes, coupez le...

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Tags: courgette, poivron, echalottes, saumon, crevettes, brochette

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9 avril 2013

Poulet aux Cacahouètes

Un régal cette recette portugaise !!! Ingrédients : 4 filets de poulet 150g de cacahouètes grillées 500g de tomates 2 oignons 1 cc de baies roses 1 cc de cumin en poudre 1 gousse d'ail 1 piment oiseau Huile d'olive 200 ml d'eau chaude 1 Kub'Or Temps de...

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Tags: poulet, cumin, piment oiseau, baies roses, cacahouètes, san fernando

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25 mars 2011

Boulettes de viande aux Aubergines

Une recette que j'adore, et que vous pouvez décliner avec un autre légume (ou sans !) Ingrédients : 500 g de viande hachée 1 demi aubergine 1 oignon 3 gousses d'ail Sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Commençons tout d'abord...

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Tags: aubergine, oignon, ail, viande hachée, boulette

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5 mai 2011

Escalope de Dinde panée au Citron

J'ai très envie d'une escalope à la milanaise mais le veau c'est un peu gras pour moi... alors j'ai ma version plus light... Ingrédients : 3 escalopes de dinde du jus de citron de la chapelure (pain rassis réduit en poudre) de l'huile d'olive Temps de...

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Tags: citron, dinde, chapelure, escalope, panure

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19 mai 2011

Croquettes de Patates Douces

Aujourd'hui, une recette que les enfants adorent ! Ingrédients : 5 patates douces de la farine de la ciboulette Temps de préparati on: 30 mns Temps de cuisson: 5 mns à la poele Préparez une purée de patates douces en les faisant cuire 20 mns dans de l'eau...

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Tags: farine, boulette, patate douce, ciboulette, croquette

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18 mars 2011

Fondant au Chocolat Blanc et Noix de Coco

Avec cette recette je participe au concours organisé par Lina "Le chocolat dans tous ses états" Aujourd'hui, un dessert spécialement éloboré pour le concours de Lina... mais il a fallut plusieurs essais pour trouver THE recette parfaite ! Ingrédients...

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Tags: cupcakes, fondant, chocolat blanc, chocolat noir, noix de coco

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11 juillet 2011

Cake Olives aux Poivrons et Jambon

Un cake accompagné d'une salade verte fera l'affaire aujourd'hui... Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure des dés de jambon des olives vertes aux poivrons 100g de Gruyère rapé poivre origan Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson...

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Tags: poivron, gruyère, cake, olives, jambon

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10 juin 2011

Brioche au Cacao

Une nouvelle version de ma brioche light.... au cacao !! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre 3 CàS de cacao pur Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que...

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Tags: chocolat, thermomix, MAP, brioche, pétrin

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28 décembre 2010

Sauté de crevettes aux vermicelles chinois

Il me reste quelques crevettes et je n'ai pas envie de les manger en entrée comme tout le monde ; alors j'ai eu l'idée de cette recette... Ingrédients : 100g de crevettes 1 courgette 1 boîte de tomates concassées des vermicelles chinois de l'ail Temps...

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Tags: courgette, ail, crevettes, tomates concassées, vermicelles

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