Articles populaires – La Recette de Onze Heures

8 juillet 2011

Fricassée de Champignons de Paris au Persil & Echalottes

Allez, encore une recette diététique ;) Ingrédients : des champignons de paris en boite persil 1 gousse d'ail 1 échalotte sel, poivre Temps de préparati on: 2 mns Temps de cuisson: 10 mns Faites revenir vos champignons dans 1 CàS d'huile d'olive avec...

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Tags: champignon, echalottes, ail, persil

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18 décembre 2011

Recette à l'honneur : Feuilletés au Foie Gras, Pommes et Confit de Figues

Ce dimanche, je vais mettre à l'honneur une de mes recettes pour Françoise qui cherche une idée pour son repas de fêtes ! Ingrédients (pour 8 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 80 g de foie gras 1 pomme verte du confit de figue 1 jaune d'oeuf Temps de préparation/...

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Tags: roquette, foie gras, feuilleté, figues

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16 juin 2011

Escalopes aux Champignons et à la Tomate

Un petit plat vite fait bien fait et très diététique ! Ingrédients : 4 escalopes de dindes 1 boite de tomates concassées 1 boite de concentré de tomates 300g de champignons de Paris crus 1 oignon 2 gousses d'ail sel, poivre Temps de préparati on: 10 mns...

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Tags: concentré de tomates, dinde, champignons, tomates

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7 décembre 2011

Briochettes aux zestes d'orange et chocolat

Je suis pas sûre de poster tous les jours, mais j'ai décidé de reprendre un peu la cuisine... Alors aujourd'hui c'est parti pour des brioches ! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en...

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Tags: zesteur, orange, chocolat noir, briochette

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19 décembre 2011

Endives au Jambon Grillé

Voilà un de mes plats préférés ! Ingrédients : 8 endives 8 tranches de jambon grillé 200g de gruyère 40g de beurre 40g de farine 500ml de lait demi-écrémé sel, poivre, noix de muscade Temps de préparati on: 5 mns Temps de cuiss on: 1h10 en tout Cette...

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Tags: endives, jambon, noix de muscade, béchamel

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10 mars 2013

Recette à l'honneur : Côtes de Porc laquées au Coca-Cola

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Côtes de Porc laquées au Coca-Cola. 4 côtes de porc 25 cl de Coca-Cola© Du beurre Sel et poivre Mettez une grosse noix de beurre à fonde dans un poêle Ajoutez vos...

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Tags: maud mouret, coca-cola, côtes de porc, porc

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11 mars 2013

Brochettes de Poulet au Lait de Coco

On commence la semaine avec une recette que j'ai piqué à Lignac... Ultra simple et super bon ! Ingrédients : 2 blancs de poulet Le jus d'un citron 3 CàS de miel liquide 20cl de lait de coco 1 cc de Curcuma Sel Poivre Temps de marinage : 1h Temps de cuisson...

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Tags: poulet, brochette, curcuma, lait de coco

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17 avril 2013

Endives au Jambon à la Moutarde à l'ancienne

Voilà un de mes plats préférés ! Ingrédients : 8 endives 8 tranches de jambon 40g de beurre 40g de farine 500ml de lait demi-écrémé 2 CàS de Moutarde à l'Ancienne sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuiss on : 1h10 en tout Cette recette...

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Tags: endives, jambon, béchamel, moutarde à l'ancienne

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21 juillet 2011

Quiche à l'Italienne

Hier il vous restait probablement des chutes de pâte sablée et de l'appareil à quiche... alors voilà ce qu'on va en faire : Ingrédients : 1 pâte sablée du lait 2 oeufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 petit sachet de gruyère rapé 1 CàS de Maïzena des...

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Tags: quiche, tomate séchée, chèvre, basilic

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10 juillet 2011

Recette à l'honneur : Pommes de Terre au Paprika et Huile d'olives au Basilic

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Pommes de Terre au Paprika et Huile d'Olives au Basilic. Prévoir 2 ou 3 pommes de terre nouvelles de taille moyenne par personne De l'huile d'olives aromatisée au...

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Tags: paprika, pomme de terre, maud mouret

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27 décembre 2010

Tiramisu aux abricots

J'ai une de ces envies de Tiramisu !!!! Il me reste une boîte d'abricots au sirop, je vais me faire un dessert avec ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre de la vanille liquide (ma touche perso n°1) du sucre vanillé (ma touche person...

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Tags: tiramisu, abricots, mascarpone

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29 janvier 2011

Brick de Poivrons au Chèvre

Voici une petite entrée super sympa : Ingrédients (pour 10 Bricks) : 5 feuilles de Brick 2 poivrons (un rouge et un jaune pour ma part) 1 buche de chèvre 1 oignon 1 gousse d'ail Temps de préparation : 15 mns Temps de cuisson : 15 mns au four 150° (Th...

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Tags: poivron, chèvre, feuille de brick

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23 mars 2011

Petits gâteaux à la confiture d'orange et canelle

Je dois préparer des petits gâteaux pour les enfants, voici la recette et le dosage pour réaliser 18 petits gâteaux Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure 2 CàS de confiture d'orange de la canelle Temps de préparation :...

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Tags: canelle, gateau, confiture d'orange

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21 mars 2011

Poulet Tomates & Basilic

Allez, on commence cette semaine avec une recette simple, light et gouteuse ! Ingrédients : 4 filets de poulet 1 boite de tomates pelées 1 oignon du basilic 1 sucre (en tube) Sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Coupez les...

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Tags: tomate, poulet, basilic

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14 avril 2011

Cupcake 100% Crème de Marrons

Plus que quelques jours avant la fin du concours Béghin Say : pour celles qui ne l'ont pas encore fait merci de voter pour ma recette ici , MERCI ! J'adore la crème de marrons et j'en ai toujours un pot à la maison. Nous étions invité chez des amis Ardéchois...

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Tags: crème de marrons, cupcakes, fondant

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23 juin 2011

Brownie aux Amandes

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes concassées Temps de préparati on: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180°...

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Tags: amandes, chocolat noir, brownie

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30 juin 2011

Petits Pains au Lait

J'ai fait des petits pains au lait pour le petit dej.... un régal ! Ingrédients : 25g de levure boulangère 3 oeufs 200g de lait 1/2 écrémé 500g de farine T55 100g de beurre 50g de sucre en poudre 5g de sel Temps de préparation : 4 mns de pétrissage +...

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Tags: lait, pain, petit déjeuner

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22 juillet 2011

Biscuits Sablés à la Fraise

Histoire de ne rien jeter, voici une petite astuce pour recycler vos restes de pâte sablée Ingrédients : des chutes de pâte sablée de l'arôme fraise Temps de préparation : 1 mns Temps de cuisson : 10 mns au four à 180° Réunissez vos chutes de pâte et...

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Tags: fraises, arôme, pâte sablée

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15 juillet 2011

Gâteau de Pommes de Terre Vapeur

Des pommes de terre bien présentées, ça change tout ;) Ingrédients : 500g de pommes de terre vapeur 3 gousses d'ail noix de muscade sel, poivre Temps de préparati on: 15 mns Temps de cuiss on: 45 mns Epluchez vos pommes de terre et lavez-les. Coupez-les...

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Tags: ail, pomme de terre, noix de muscade

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31 mai 2011

Escalopes de Dinde au Fromage

Trop pas d'idée pour ce midi alors j'ai improvisé un truc qu'on a tous adoré à la maison ! Ingrédients : 4 escalopes de dinde 4 tranche de fromage à croque-monsieur poivre Temps de préparation : 2 mns Temps de cuisson : 20 mns à 180° Rien de plus simple...

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Tags: fromage, dinde, escalope

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3 février 2011

Pommes de terre piquantes aux petits légumes

Hier, une amie m'a fait un très beau compliment. Elle m'a dit que mon blog lui avait donné envie de cuisiner. Je ne pouvais pas rêver mieux ! Alors je lui dédie la recette d'aujourd'hui. Emi, c'est pour toi ;) Encore une recette trop trop simple mais...

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Tags: courgette, pomme de terre, tomates cerises

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30 avril 2011

Mes livres de cuisine - Part II

Ce week-end je voulais vous présenter mon 2e livre de cuisine préféré que je ne me lasse pas de feuilleter devant la télé... Il est très bien fait car il ne se contente pas de donner des recettes, mais il rappelle pour chaque type d'aliments les basiques...

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Tags: livre de cuisine, recettes, tour de main

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22 avril 2011

Chocolats Noirs à la Guimauve

J'ai goûté des chocolats à la guimauve de chez Lindt... trop trop bon ! Alors j'ai décidé de me les faire moi-même ! Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir patissier des nounours à la guimauve Temps de préparation : 1h Munissez vous d'un moule à chocolats...

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Tags: chocolat, confiserie, guimauve

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2 décembre 2010

Velouté Tomates Navets

Je suis une inconditionnelle des soupes ! Trop facile à faire, très équilibré et pas du tout calorique ! J'adore en faire et innover au niveau saveurs. Ingrédients : 4 tomates 3 navets 2 pommes de terre 1 bouillon kub'or Temps de préparation : 30 mns...

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Tags: navet, soupe, tomate

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15 juin 2011

Brownies au Chocolat Noir et à la Banane

Un pur régal !!! A refaire ! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 2 bananes Temps de préparati on: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à...

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Tags: banane, chocolat noir, brownie

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