Articles populaires – La Recette de Onze Heures

24 juin 2011

Nage d'Abricots à la Menthe et au Miel

Un dessert léger et de saison ! Ingrédients : 8 abricots du miel liquide 6 feuilles de menthe Temps de préparati on: 5 mns Découpez les abricots en dés et mélangez-les avec la menthe ciselée et le miel liquide. Réservez au frais pendant au moins 2 heures....

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Tags: miel, abricots, menthe

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23 juillet 2011

Penne aux Poivrons et Champignons

On récupère les légumes de mardi et on accomode des Penne ! Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 tomates 100g de champigons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier de l'origan du thym sel, poivre 300g de Penne Temps...

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Tags: poivron, champignon, penne

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23 décembre 2011

Choux à la Crème Patissière Vanillée

Ok j'ai fait un GROS écart... mais je me rattraperai demain... promis... Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150ml d'eau, 80g de beurre, 10g de sucre, 120g de farine, 3 oeufs, du sel Pour la crème patissière : 500 ml de lait, 100g de sucre, 40g de farine,...

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Tags: choux, crème patissière, vanille

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21 décembre 2011

Lasagnes aux Câpres et à la Mozzarella

Les lasagnes ça fait toujours plaisir et on peut varier les recettes à l'infini ! Ingrédients : 10 tomates bien mûres du concentré de tomates 1 CàS de sucre 2 oignons 2 gousses d'ail des cheveux d'ange (viande hachée) des câpres une boule de mozzarella...

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Tags: câpres, lasagnes, mozzarella

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8 avril 2013

Flan aux Poireaux

Une petite recette grecque bien sympa ! Ingrédients : 4 oeufs 120g de farine 40 cl de lait 30g de beurre mou 600g de poireaux émincés 100g de gruyère rapé 100g d'Edam rapé Sel, Poivre, Noix de Muscade Temps de préparation : 20 mns Temps de cuisson : 30...

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Tags: poireaux, flan, grèce

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9 juillet 2013

Brownie aux framboises

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g de framboises Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 30 mns à 180° Dans...

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Tags: chocolat, brownie, framboises

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1 février 2011

Moelleux au citron

Pour changer un peu du chocolat en dessert, je vais faire aujourd'hui un délicieux moelleux au citron. Pour cela je vais utiliser les zestes que je congèle régulièrement ! Ingrédients : 4 oeufs 125g de sucre 1 sachet de levure 50g de beurre 120g de farine...

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Tags: citron, moelleux

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8 avril 2011

Chocolats Pralinés et Eclats de Caramel

Rien que l'intitulé me fait fondre.... ;) Ingrédients : 1 tablette de chocolat praliné patissier du sucre de l'eau Temps de préparation : 1h Munissez vous d'un moule à chocolats et faites fondre au bain-marie la tablette de chocolat praliné. Les chocolats...

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Tags: chocolat, praliné

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12 janvier 2011

Petits cakes au sirop de fraises

J'espère que vous avez conservé le sirop des fraises comme je vous l'avais suggéré le mois dernier ? Alors on sort les glaçons du congelateur et on réalise des petits cakes... au sirop de fraises ! Ingrédients : 3 oeufs 160g de farine fluide 1 sachet...

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Tags: cake, fraises

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31 janvier 2011

Poulet farci au pistou de roquette

Aujourd'hui voici une recette que j'aime beaucoup et qui n'est pas compliquée du tout ! Ingrédients : 4 escalopes de poulet bien épaisses de la roquette 3 gousses d'ail 2 tomates 20g de parmesan de l'huile d'olive Temps de préparation : 15 mns Temps de...

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Tags: poulet, pistou

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11 décembre 2010

Soupe de Courge

Et encore une soupe ! Allez, on allume les fourneaux et on fait chauffer le mixer ! Ingrédients : 250 g de courge 1/2 de courgette 2 pommes de terre 1 bouillon kub'or Temps de préparation : 30 mns Coupez tous vos légumes en morceaux et mettez-les dans...

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Tags: soupe, courge

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15 février 2011

Pavé de saumon au micro-ondes

Je vous présente ce matin MON astuce pour cuire un pavé de saumon rapidement tout en conservant son goût et ses nutriments : Ingrédients : 2 pavés de saumon de l'estragon de la fleur de sel Temps de préparation / cuisson : 4 mns au micro-ondes Disposez...

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Tags: estragon, pavé de saumon

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5 juin 2011

Recette à l'honneur : Fondant à la Danette Pistache

Ingrédients: pour 4 moelleux 2 pots de danette à la pistache 1 œufs 50g de sucre semoule 50g de farine 1càc de pâte à pistache 4 carrés de chocolat blanc Quelques pistaches concassées Préparation: Dans un saladier battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce...

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Tags: fondant, pistache

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29 juin 2011

Clafoutis aux Abricots façon Gâteau

2€ le plateau d'abricots au marché ! Allez hop, on fait un dessert ! Ingrédients : des abricots en dés 3 oeufs 200g de sucre 300g de farine 1/2 paquet de levure 25g de beurre Temps de préparati on: 5 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Disposez les dès...

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Tags: abricots, clafoutis

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24 juillet 2011

Recette à l'honneur : Gâteau au Chocolat Bellevue

Alors aujourd'hui je voulais mettre à l'honneur cette recette de Faty : le Gâteau au Chocolat Bellevue Pour 6 personnes Recette facile, préparation 15mn cuisson 30mn 125 gr de chocolat pâtissier de bonne qualité 4 oeufs 125 gr de sucre semoule 50 gr de...

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Tags: chocolat, bellevue

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9 juillet 2011

Grilles à Pizza

En ce beau samedi, je voulais vous présenter ma dernière acquisition : Il permet de cuire 3 pizzas en même temps, du coup, une super économie d'énergie ! Je l'ai payé 10€ chez Gifi, donc pas de regrets à avoir ! Je vous montre mes 3 pizzas ?.... Elles...

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Tags: pizza, économie d'énergie

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17 janvier 2011

Spaghetti à l'ail

Deux fois par an je m'interdis de refaire des courses tant que nous n'avons pas mangé jusqu'à la dernère conserve, histoire de ne pas avoir à jeter lorsque les dates sont passées. En cette période de.... disette (lol), heureusement, j'ai toujours un paquet...

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Tags: ail, spaghetti

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20 janvier 2011

Petits gâteaux à la crème de marron

C'est la période des marrons et j'ai acheté de la crème de marron.... hum... j'adore ça ! Voici une recette trop trop simple (comme toujours) pour encore mieux apprécier toutes les saveurs de la crème de marrons ! (N'oubliez pas de vous inscrire à la...

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Tags: gateau, crème de marrons

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14 février 2011

Coeur marbré au Benco

Un petit coeur en dessert, ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure du sirop de poire (voir ici je conserve au congélateur le sirop des conserves de fruits) 10 g de Benco (ou tout autre chocolat soluble) Temps...

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Tags: gateau, cacao

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4 février 2011

Feuilletés façon raviole aux girolles

Une petite entrée avec des girolles, ça vous tente ? Ingrédients : 100g de girolles 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème allégée Temps de préparation/ cuisson : 30 mns au four à 180° (Th6) Faîtes cuire vos girolles dans une casserole avec la...

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Tags: pate feuilletée, girolle

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15 janvier 2011

Moelleux au chocolat

Pour changer un peu du chocolat en dessert, je vais faire aujourd'hui un délicieux moelleux au citron. Pour cela je vais utiliser les zestes que je congèle régulièrement ! Ingrédients : 6 oeufs 250g de chocolat patissier 125g de sucre 80g de farine 150g...

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Tags: chocolat, moelleux

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7 février 2011

Poulet au gingembre

Voici une recette que j'ai totalement improvisée et qui a eu beaucoup de succès auprès de mes convives Ingrédients : 4 cuisses de poulet 5 cm de gingembre frais de l'huile d'olive sel, poivre 2 cubes de ratatouilles (voir ici) Temps de préparation/ cuisson...

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Tags: poulet, gingembre

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19 avril 2011

Endives braisées aux Gésiers de Canard

Allez, encore une recette avec des endives ! Ingrédients : 5 endives 100 g de Gésiers de Canard de l'huile d'olive 30 cl de bouillon (personnellement je fais réduire un Kub'Or dans de l'eau chaude ça permet de ne pas saler le plat) Temps de préparation/cuisson...

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Tags: endives, gésiers de canard

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26 janvier 2011

Petits pots au chocolat et aux amandes

Je ne dirai qu'un mot : CHOCOLAT ! Ingrédients (pour 8 pots) : 100 g de chocolat noir patissier 2 oeufs (1 oeuf pour 50 g de chocolat) 50 g d'amandes (évitez les américaines elles ont quand même moins de goût) 10 cl de lait Temps de préparation/ cuisson...

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Tags: chocolat, amandes

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19 mars 2011

Mes livres de cuisine - Part I

En ce doux samedi, je voulais vous présenter un de mes livres de cuisine préféré. Comme vous toutes j'ai une collection de bouquins de cuisine impressionnante (de bouquins tout court d'ailleurs... j'adore lire). Mais j'ai quelques chouchous. Je vous présente...

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Tags: les basiques d'asie, livre de cuisine

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